UMAMI

L’umami (うまみ^?), se traduisant généralement par savoureux, est l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé. On l’aura compris, c’est un emprunt au japonais « umai » (délicieux) et « mi » (goût). C’est tout comme moi, ça.